في كاتالونيا وجزر البليار، تستمد شريحة مهمة الأمل من العمل في انتاج الزبادي الطبيعي، ففي"La Fageda" معظم الموظفين هم ممن يعانون من أمراض عقلية أو إعاقات ذهنية.