في بيرغن في النرويج يعرض نموذج مدينة كاملة صممت من كعك الزنجبيل. أكثر من ألفين مبنى من كعك الزنجبيل، بما في ذلك القلاع والقصور وكنائس من الكيك تعرض في حمام سباحة قديم حتى نهاية العام.