تنمو شجرة جوز الخبز في غابات أمريكا الوسطى الجافة وحتى نهر الأمازون، وتمكن الاستفادة من أوراق الشجرة والسائل الأبيض الموجود تحت لحائها ومن جذورها وثمارها.