في مطعم "هوفبراوهاوس" في ميونيخ لا يتم تقديم عُرْقوب الخنزير البافاري في مهرجان أكتوبر فقط. كبير الطهاة فولفغانغ رايتماير يعرف أسرار هذا الأكلة البافارية اللذيذة التي يُعدّها بالبيرة أيضًا.