البيتزا أم "الموسلي".. أيهما أكثر فائدة على مائدة الإفطار؟
٢٩ ديسمبر ٢٠١٩
ما هي مكونات وجبتك المفضلة على الإفطار؟ الزبدة أم المربى أم البيتزا؟ نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. فوفقا لنصائح بعض خبراء التغذية فإن للبيتزا فوائد صحية هامة، وهي قد تكون أكثر فائدة حتى من حبوب الموسلي على الإفطار.
إعلان
ما هي الوجبة الأكثر صحية على مائدة الإفطار: شريحة من البيتزا أم الحبوب المسحوقة؟ وفقاً لخبيرة التغذية تشيلسي آمر فإن تناول شريحة من البيتزا في الصباح يمكن أن يكون أكثر صحة من تناول طبق من الحبوب المسحوقة.
وتقول آمر لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن السبب الذي يجعل البيتزا ذات فائدة صحية واضح في الواقع: فغالباً ما تحتوي وجبة الحبوب "موسلي" على فواكه مجففة وقطع من الشوكولاته، وكلاهما يحتوي على كمية كبيرة من السكر. أما البيتزا فتمد الجسم بمزيج أكثر توازناً من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
فالبيتزا عادة ما تكون مغطاة بطبقة من الخضروات المختلفة، التي تشكل مصدراً هاماً لإمداد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن والألياف. ولكن الخبيرة الأمريكية تحذر في الوقت ذاته من أنواع البيتزا المحتوية على كمية كبيرة من الدهون من دون خضروات، إذ أنها "أخطر على الجسم وأقل فائدة له من حبوب الموسلي غير المحتوية على الشوكولاتة والفواكه المجففة".
وتضيف خبيرة التغذية بالقول: "قد تتفاجأ عندما تكتشف أن شريحة بيتزا متوسطة الحجم وطبقاً من حبوب الموسلي مع الحليب كامل الدسم يحتويان على الكمية نفسها من السعرات الحرارية تقريباً". وتضيف آمر لصحيفة "ديلي ميل": " لكن على الرغم من ذلك، فإن البيتزا تحوي على كمية بروتين أكبر بكثير من الحبوب، ما يعزز الشعور بالشبع طوال النصف الأول من اليوم".
وتعتبر آمر أن شريحة البيتزا تتمتع بنوع من التوازن الغذائي، فعلى الرغم من احتوائها على كمية أكبر من الدهون، بيد أن كمية السكر فيها أقل مقارنة بأغلب أنواع حبوب "الموسلي" الباردة، لذلك فإنها قد تجنبك ارتفاعاً حاداً في نسبة السكر في الدم.
ع.غ/ ع.أ.ج
ما هي الأكلات المفضلة لدى الألمان؟
لكل شعب عاداته الغذائية وأكلاته المفضلة، فما هي الأكلات المفضلة لدى الألمان؟ هذا ما أرادت وزارة التغذية والزراعة الألمانية معرفته من خلال استطلاع للرأي جاءت نتيجته المفاجئة ضمن تقرير التغذية لعام 2016 .
صورة من: Colourbox
بيتزا
الألمان يحبون طبق البيتزا: 14 في المائة يقع اختيارهم على هذه الأكلة من ابتكار إيطالي، أكان ذلك في مطعم أو من ثلاجة البيت.
صورة من: Colourbox
السلاطة
والمفاجئة تمثلت في اختيار 15 في المائة من مجموع من شملهم الاستطلاع للسلاطة التي باتت في الأطباق الضرورية لضمان تغذية متوازنة بحكم أن نسبة متزايدة من الألمان تعي الفوائد الصحية للسلاطة
صورة من: Colourbox
السمك
16 في المائة من مجموع الألمان يفضلون أطباق السمك، وهذا اختيار ذكي لأن السمك يحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم مثل دهون "أوميغا 3" المهمة لنظام المناعة.
صورة من: Colourbox
الخضروات
الخضروات تنال أيضا إعجاب الألمان، إذ أن 18 في المائة منهم قالوا إن الخضروات تمثل طعامهم هي المفضل. الكثير من الألمان يريدون ضمان تغذية صحية وهم بالتالي يركزون على المواد النباتية في الخضروات المفيدة للصحة والوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية
صورة من: Colourbox
أطباق البطاطس
لا يمكن التخلي عن البطاطس في ألمانيا التي تحتل نفس المكانة مثل الخضروات، ويحبها 18 في المائة ممن شملهم الاستطلاع. البطاطس مادة مغذية غنية وفقيرة من المواد الحرارية. ويشمل طبق أكل ألماني تقليدي إلى جانب البطاطس الخضروات واللحم أو السمك.
صورة من: Colourbox
المكرونة
35 في المائة من الألمان يعلنون "سباغيتي" و "باستا" من أفضل الأكلات لديهم، وذلك رغم أن المكرونة تساهم بسرعة في زيادة وزن الجسم. وتفيد الجمعية الألمانية للتغذية أن 100 غرام من المكرونة من القمح الصلب تحتوي على 154 وحدة حرارية
صورة من: Colourbox
أطباق اللحوم
الأكلات المفضلة لدى الألمان بفارق كبير تظل أطباق اللحوم. 83 في المائة من الذين شملهم الاستطلاع يتناولون عدة مرات في الأسبوع منتجات من اللحم. 47 في المائة من الرجال الألمان يعتبرون اللحم مكونا أساسيا في الطعام اليومي. فيما يتناول 22 في المائة فقط من النساء اللحم بصفة منتظمة