كما يمكن للسوائل التي تحتوي على الكهرل (إلكتروليت) إعادة التوازن لمخزون الأملاح في الجسم. ولدى الرضع والأطفال وكبار السن ومن يعانون من مناعة ضعيفة، يمكن أن يكون للتسمم الغذائي عواقب خطيرة، وفي هذه الحالة يجب الذهاب إلى الطبيب فوراً. وبهذه الطرق يمكن الوقاية من التسمم الغذائي: حفظ المواد الغذائية مبردة واتباع قوانين النظافة عند تحضير المواد الغذائية وغسل اليدين بانتظام وعدم تجميد الأغذية بعد تذويبها والتخلص من المعلبات التي باتت تظهر فيها انتفاخات.