دفعت الجائحة الكثير من الناس إلى العودة لاستهلاك المنتجات المحلية. مشاريع مختلفة تعزز هذا الاتجاه كتطوير الأراضي في مناطق حضرية لمنح السكان المحليين فرصة لزراعة محاصيلهم الخاصة.