قد تعتقد أن تناول فنجان قهوة أو كوب شاي في الصباح سيساعدك على الاستيقاظ والشعور بالنشاط فحسب، ولكن دراسة أمريكية حديثة كشفت أكثر من ذلك، فما علاقة الشاي والقهوة بسرطان الرأس والعنق؟
ربطت دراسة حديثة بين تناول الشاي والقهوة وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والعنق.صورة من: Dasha Petrenko/Zoonar/picture alliance
إعلان
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في معهد هانتسمان للسرطان في جامعة يوتا الأمريكية أن تناول المشروبات الساخنة في الصباح وخصوصاً الشاي والقهوة قد يقلل من احتمال الإصابة ببعض أنواع السرطانات التي تصيب الرأس والعنق.
حللت هذه الدراسة بيانات 14 دراسة سابقة شملت أكثر من 25 ألف متطوّع بالغ، بعضهم مرضى وبعضهم أصحاء، وركزت الدراسة على تحليل بياناتهم والاستفسار عن عدد أكواب القهوة أو الشاي التي يتناولونها بشكل يومي أو أسبوعي أو شهري أو حتى سنوي، وشملت الدراسة أنواع الشاي والقهوة التي تحتوي على كافيين ومنزوعة الكافيين أيضاً.
وخلصت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أربعة فناجين من القهوة التي تحتوي على الكافيين يومياً تتراجع لديهم فرص الإصابة بسرطان الرأس والعنق بشكل عام، وتنخفض فرص إصابتهم بسرطان الفم بنسبة 30 بالمئة، وسرطان الحلق بنسبة 22 بالمئة.
هل ستنفد القهوة؟
06:45
This browser does not support the video element.
حتى القهوة الخالية من الكافيين فتبيّن أنها مفيدة للجسم وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع سرطان الرأس والعنق، فربطت الدراسة بين تناول القهوة الخالية من الكافيين وانخفاض فرص الإصابة بسرطان الفم بنسبة 25 بالمئة.
كما ارتبط تناول الشاي بخفض خطر الإصابة بسرطان الجزء الخلفي من الحلق، فأظهرت الدراسة أن تناول كوب واحد أو أقل من الشاي يومياً يقلل احتمالات الإصابة بسرطان الرأس والعنق بنسبة 9 بالمئة.
قالت يوان تشين إيمي لي، أستاذة مساعدة في قسم الصحة العامة وقسم الطب العائلي والوقائي في جامعة يوتا، والمؤلفة الرئيسية للدراسة: "إن عادات تناول القهوة والشاي معقدة إلى حد ما، وتدعم هذه النتائج الحاجة إلى مزيد من البيانات والدراسات الإضافية حول التأثير الذي يمكن أن تحدثه القهوة والشاي في الحد من خطر الإصابة بالسرطان".
م.ج (د.ب.أ)
8 مواد غذائية بديلة عن القهوة تمنح النشاط والسعادة
غالبا ما يبادر الناس إلى شرب القهوة عند الشعور بالخمول والرغبة بالنوم، إلا هناك ثمانية مواد غذائية بديلة عن المشروبات الغنية بالكافيين تمنح الجسم الكثير من النشاط والطاقة والسعادة. تعرف عليها في ألبوم الصور التالي:
صورة من: Andres Victorero/Zoonar/picture alliance
اللوز والبندق والجوز هي مكسرات تحتوي على المغنسيوم وفيتامين بي والحمض الدهني أوميغا – 3. هذه المكونات الثلاث لها تأثير منشط على الجسم، فهي تبعد التعب والتوتر والإرهاق. "مخلوطة مكسرات" مع حبات من الزبيب تمنح أيضا الجسد طاقة كبيرة، حسبما نقل موقع بريغيتا.
صورة من: Colourbox
الموز هي غلال لذيذة وصحية وخفيفة. يحتوى الموز على منبهات صحية، وذلك يعود لنسبة السكريات التي تمنح الجسم طاقة. بالإضافة إلى حمض الفوليك والمغنيسيوم، المسؤوليّن عن بناء الخلايا الحمراء في الدم وعن تغذية الجسم. يقلل الموز من التعب، ويمنح مزاجا جيدا، لأنه يحتوي على الحمض الأميني "التربتوفان"، وهو حمض يحوله الدماغ إلى "سيروتونين"، المعروف أيضا بهرمون السعادة.
صورة من: Saul Loeb/AFP/Getty Images
الطرخشقون هي نبتة برية تقتات منها الأرانب. لكنها أيضا مفيدة لجسم الإنسان. يحتوي الطرخشقون على البوتاسيوم، وهو يساهم في تنشيط الجسم ويزيد من اليقظة. ينصح بإضافة الماء الساخن إلى أوراق وزهرة الطرخشقون اليابسة وتناوله كشاي . نبتة الحريقة أو القراص لها أيضا فوائد مشابهة.
صورة من: picture alliance/ZB/M. Bein
وينقل موقع بريغيتا أن الطعم الحار لجذور الزنجبيل تنشط عملية "الأيض" أي تحول الغذاء إلى طاقة. هذا ما يسهل عملية حرق الدهون في الجسم، ويبطئ من التعب. من يريد أن يستفيق بسرعة، عليه شرب الدرنة الحارة للزنجبيل في شكل شاي أو عن طريق إضافة الماء إلى عصير الليمون مع الزنجبيل وقليل من السكر وخلطهم جميعا.
صورة من: Fotolia/kostrez
للفليفلة الحمراء الحارة تأثير مشابه للزنجبيل، فهي تنشط عملية "الأيض" والدورة الدموية على الفور. جسم الإنسان يشعر في دقائق بالتوازن والنشاط. كما تحتوي الفليفلة الحمراء الحارة على المركب النشط "كابسيسين"، المسؤول عن الطعم الحارق، وهو يساهم في تدفئة الجسم، بالإضافة إلى حرق الدهون.
صورة من: picture-alliance/McPHOTOs
الحمضيات لها تأثير مشابه للمواد الغذائية الحارة. يساهم الفيتامين سي في تنشيط الجسم ويمنح الجسم طاقة كبيرة. وينصح بتناول قطعة من المندلينا أو الكيوي، أو تفاحة أو فاكهة الزنباع، وخاصة بعد استراحة الغداء. إذ أن الجسم دوما ما يشعر بالخمول في وقت الظهيرة.
صورة من: Shaun Dunphy / CC BY-SA 2.0
تعتبر الشوكلاته مادة منبهة للجسم، فـكل مائة غرام من الشوكلاته الداكنة يحتوي مثلا على 50 ميليغراما من مادة "الكافيين" المنشطة. في حين تحتوي 100 غرام من الشوكلاته البيضاء على 20 ميليغراما فقط من "الكافيين". لا تمنح الشوكلاته الداكنة الجسم النشاط فقط بل السعادة أيضا. وذلك يعود لمادة "الكاكاو"، وللمركب الكيميائي "ثيوبرومين" وهرمون السعادة "سيروتونين".
صورة من: Fotolia/PhotoSG
عصير براعم القمح هو مشروب متكون من أعشاب نبات القمح في بداية نموه. العصير غني بالفيتامينات أ و إي و بي 12 وهو يحتوي على مضاد للأكسدة وعلى مادة "الكلوريفيل" المنشطة للجسم. ينصح بخلط أعشاب نبات القمح مع عصير فواكه وذلك للتمتع بفوائده. لمن لا يحبذ طعم البراعم الخضراء ينصح بتناول جرعات صغيرة مع العصير. كما ينصح بعدم الإكثار منه لأنه قد يسبب الغثيان. س.ع/ ع.خ (DW)
