يجمع الخبراء على أن للطماطم فوائد صحية جمة وإن تباينت الآراء حول أيهما أكثر فائدة المطبوخة أم الطازجة، فيما أكدت دراسات أخرى أن معجون الطماطم يساعد في الحفاظ على بشرة نضرة.