تحتوي الكستناء على كمية كبيرة من النشا (43 %) وظلت لعدة قرون الطعام الشعبي في جنوب أوروبا وكانت تسمى كذلك بـ"خبز الفقراء". وتنمو الكستناء في ألمانيا على طول نهر الراين، في مناطق زراعة النبيذ الخفيف، وبدأت زراعتها في ألمانيا منذ العصر الروماني. ويصل ارتفاع شجرة الكستناء إلى 30 مترا.

اختارت مؤسسة لوكي شميدت نبتة السبيدويل ذو اللون الأزرق الأرجواني زهرة العام. وتنمو هذه الزهرة بشكل رئيسي على ضفاف الأنهار الطبيعية الكبيرة، وتعتبر هذه المناطق من أكثر النظم الإيكولوجية المهددة على الصعيد الأوروبي. وهي مصنفة ضمن نباتات مهددة بالانقراض في ألمانيا، فيما انقرضت كليا في ولاية توبينغن.

تحظى زهرة الزنبق بشعبية كبيرة من قبل عشاق المزارع والحدائق، ولذلك تم اختيارها كنبتة المعمرة لهذا العام. وتنفتح أزهارها في مجموعة متنوعة من الألوان على شكل نجمة تتخللها عناقيد ملونة.

قامت الجمعية الألمانية لعلم الفطريات بتكريم الفطر البري، الذي يشابه لحد ما الفطر الأبيض المشهور، بفطر العام. وينمو في التربة والسماد وعلى الأوراق. ويتعرض هذا الفطر حاليا للانقراض بسبب الزراعة المكثفة والإفراط في استخدام الأسمدة.

نالت خضرة الروتاباغا على لقب خضار العام، وهي خضرة هجينة بين اللفت والملفوف، ويتوقع الخبراء أن تصبح هذه الخضرة أكلت المستقبل. ومن خلال نيلها لهذا اللقب، يريد الخبراء تشجيع الناس على زيادة استهلاك هذه الخضرة وانتشارها عالميا.

حصل الزنجبيل على لقب النبتة الصحية لعام 2018. ويساعد الزنجبيل على التخفيف من الغثيان والقيء وكذلك يعالج ظاهرة دوار السفر. ويضاف، كذلك، إلى قائمة فوائد الزنجبيل، تحسين عملية الهضم ويجنب انتفاخ البطن بعد الاكل.

كان النعناع من بين النباتات الطبية الأكثر شعبية في أوروبا، حيث بات في الوقت الحاضر شبه غير معروف. ويساعد النعناع على علاج مشاكل الجهاز التنفسي والهضمي، ويرى الخبراء أن لديه خصائص مضادة للالتهابات.

تم اختيار السحلبية زهرة العام من قبل مجموعة محبي هذا النوع من الزهور. وتنمو فقط في مناطق المستنقعات الحمضية ويصعب مصادفة هذه المستنقعات حاليا في ألمانيا. وتبلغ ذروة التزهير في شهر حزيران/يونيو وتترواح الألوان من الأحمر الفاتح إلى الوردي.

ينمو طحلب التفاح في الطبيعة الكثيفة بالنباتات وعلى الصخور الغنية بالمعادن وكذلك في الأماكن المظلمة. وتم اختياره طحلب العام، لأنه مهدد بالانقراض في بعض الولايات الألمانية وذلك بسبب التوسع العمراني والبنية التحتية.

بذور فول الخروع، المعروف أيضا باسم نبتة زيت الخروع، وهي سامة جدا، وتم اختيارها كالنبتة السامة لعام 2018. وتنمو نبتة زيت الخروع في الكثير من المتنزهات والحدائق. ويمكن لزيت بذور الخروع تسبب في ارتفاع درجة الحرارة والقيء وكذلك في انهيار الدورة الدموية للإنسان. عدم تلقي الاسعافات الطبية اللازمة يمكن أن يؤدي إلى الموت خلال 48 ساعة.