كشفت دراسة أمريكية أن تناول اللبن الخاثر له تأثير خاص على صحة النساء. إذ يساعد على التقليل من ضغط الدم وبالتالي تجنب الإصابة بالأزمات القلبية. لكن ماهي الكمية التي يوصي الخبراء بتناولها؟.
صورة من: Fotolia/HLPhoto
إعلان
قال علماء في المعهد الطبي بجامعة بوسطن في ولاية ماساتشوستس الأمريكية أن تناول النساء للبن الخاثر بصفة منتظمة قد يقلل من خطر الإصابة بارتفاع الضغط. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "أوريك آلرت" العلمية الأمريكية وخلال ندوة للجمعية الأمريكية لأمراض القلب.
وقام الباحثون بتحليل بيانات ثلاث دراسات سابقة ركزت في مجملها على نساء تتراوح أعمارهن بين 25 و55 عاما. فيما تراوحت أعمار الرجال بين 40 و75 عاما. وخلصت الدراسة إلى أن خطر الإصابة بضغط الدم ينخفض بنسبة 20 بالمائة لدى النساء اللاتي يتناولن خمس علب فما أكثر من اللبن الخاثر في الأسبوع. في المقابل، لم يتمكن العلماء من إثبات هذا الأمر لدى الرجال. ويفسر العلماء ذلك بأن الرجال في المجمل لا يقبلون على تناول اللبن الخاثر على غرار النساء.
من جهة أخرى، أشار رئيس فريق البحث جاستن بوانديا إلى أن المشاركات في الدراسة تقيدن بطرق الحمية الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم. ما يعني أنهن تناولن الخضر والغلال والمكسرات والبقوليات ومنتجات الحليب الخالي من الدسم وأيضا منتجات الحنطة الكاملة. لكن الدراسة أكدت أن اللبن الخاثر هو أكثر منتج من منتجات الحليب الخالي من الدسم له تأثير على ارتفاع ضغط الدم. وتجدر الإشارة إلى أن ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأزمة القلبية.
س.ع/ ع.خ
حقائق مهمة عن قياس ضغط الدم
يضخ القلب الدم لكافة أعضاء الجسم، ما يخلق ضغطا على جدران الأوعية وهو ما يسمى بضغط الدم. عندما ينقبض القلب يصل الضغط إلى أقصى حد وعندما يسترخي القلب يكون الحد الأدنى للضغط. ويتم في الغالب قياس ضغط الدم على الذراع.
صورة من: picture alliance / dpa
كيف ينشأ ضغط الدم؟
يضخ القلب الدم عبر الجسم، وبذلك ينشأ الضغط على جدران الأوعية والمعروف بضغط الدم. عند انقباض القلب يرتفع الضغط وهنا يكون ما يسمى بالضغط العالي للدم. وعند انبساطه يكون الضغط المنخفض للدم.
ملليمتر زئبقي هي وحدة قياس الضغط
يتم قياس ضغط الدم على الذارع غالبا. وحدة القياس هي "ملليمتر زئبقي"، لأن أول أجهزة لقياس ضغط الدم كانت عبارة عن أنابيب زجاجية مملوءة بالزئبق. يتم نفخ الحزام ليضغط على الأوعية الدموية حتى يتوقف تدفق الدم.
كيف نحدد القيم العليا والمنخفضة؟
عند تفريغ الهواء برفق يبدأ الدم في التدفق مجددا، وعلامته الأصوات المألوفة الناتجة عن فوران الدم، هنا تكون القيمة العالية للضغط. وعندما يعود الدم للتدفق دون عائق تتوقف هذه الأصوات، فنحصل على القيمة المنخفضة لضغط الدم.
صورة من: Fotolia/Andrei Tsalko
الضغط المرتفع في حالة الاسترخاء خطير
المجهود الكبير والإجهاد يرفعان ضغط الدم لفترة قصيرة. ويضر ضغط الدم بالصحة عندما يكون مرتفعا في أوقات الاسترخاء أيضا. وعموما يكون الضغط مرتفعا عندما يزيد عن 140 على 90 ، لكن الأمر يختلف من حالة لأخرى ويرتبط بالعمر ونمط الحياة.
صورة من: Fotolia/fotografci
أول قياس للضغط قبل 300 سنة
أول عملية قياس للضغط تمت قبل300 سنة تقريبا وأجريت على الحصان وبطريقة عنيفة عندما وضع البريطاني ستيفان هيلز أنبوبا زجاجيا في الشريان السباتي للحصان لقياس ضغطه أما الطريقة الحالية فتعود للروسي سيرغييف الذي طور هذه العملية لتصبح عملية بسيطة واعتيادية.
