المحار غذاء غني بالبروتين - لكنه أيضا مفيد للغاية في مكافحة تغير المناخ وهذا بفضل أصدافه التي تمتص ثاني أكسيد الكربون الضار. فما علاقة ذلك بسعادة صيادي السمك والرخويات في إيطاليا وبمعاهدة حماية محيطات العالم الأممية؟