يعتبر الملفوف الأخضر واحدا من أكثر أنواع الملفوف المختلفة فائدة للصحة، حيث يقوي الجهاز المناعي والعصبي فهو غني بالفيتامينات والألياف والحموض الأمينية كما أن طعمه لذيذ ويمكن طبخه بأكثر من طريقة.
إعلان
الملفوف الأخضر مفيد جدا للصحة ولاسيما للجهازين المناعي والعصبي، وذلك لغناه بالفيتامينات ولاسيما فيتامين سي إذ أن 200 غرام منه يغطي حاجة الجسم اليومي لهذا الفيتامين، بحسب ما أورده الموقع الإلكتروني لمجلة فوكس الألمانية. وعلاوة على ذلك يحتوي هذا النوع من الملفوف أو الكرنب كما يسمى أيضا، على الكثير من فيتامين بي 6 الذي يساعد على هضم البروتين وبناء الخلية العصبية. الملفوف الأخضر مفيد أيضا للعيون ويقوي البصر لاحتوائه على فيتامين ألف فضلا عن أنه يحتوي على فيتامين إي الذي يقوي ويحمي الخلايا العصبية.
ويعتبر هذا النوع من الملفوف مفيد جدا لبناء الخلايا وانقسامها لاحتوائه على فيتامين بي و ك وحمض الفوليك، لذا ينصح به للحوامل. ولاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم فإنه يساعد على بناء وتقوية العظام وتنظيم ضغط الدم. كما أن الملفوف الأخضر يحتوي على الحديد الضروري لتشكيل كريات الدم الحمراء التي تقوم بنقل الأوكسجين إلى الدم، حسب موقع "غزوندهايت" الطبي. وينصح من يتبع حمية غذائية لتخفيف وزنه بتناول الملفوف الأخضر لأنه مشبع ويحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، إذ أن 100 غرام منه يحتوي على 25 سعرة حرارية فقط.
النافع والضار لخصوبة الرجال
عدم القدرة على الإنجاب له أسباب مختلفة. ومن المعروف أن جودة السائل المنوي لها دور مهم في الإنجاب. جولة مصورة للتعرف على بعض العادات الغذائية التي تؤثر سلبا على الخصوبة. كما نتعرف على الأغذية التي ينصح بها لزيادة الخصوبة.
صورة من: Colourbox
الأطعمة المُعلبة
تحتوي الأطعمة المعلبة على كمية كبيرة من الصوديوم الذي يؤدي إلى زيادة الإصابة بغازات المعدة، مما يؤدي إلى ضعف الخصوبة. فضلا عن أن هناك الكثير من الدراسات أثبتت أن المادة التي تطلى بها المعلبات من الداخل تزيد من إنتاج الهرمونات الأنثوية ما يؤثر على خصوبة الرجال.
صورة من: magdal3na
اللحوم المصنّعة
كثيرا ما يتردد أن الإكثار من تناول اللحوم يزيد الخصوبة، لكن علماء من جامعة بوسطن الأمريكية توصلوا إلى نتائج ربما تزعج عشاق اللحوم. فوفقا للدراسة التي نشرت نتائجها مؤخرا في دورية " الخصوبة والعقم" فإن تناول منتجات اللحوم المصنعة يؤثر سلبا على خصوبة الرجال.
صورة من: anweber - Fotolia
الأطعمة الجاهزة
ووفقا للدراسة فإن الرجال الذين تناولوا منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والأطعمة الجاهزة انخفضت قدرتهم على الإنجاب بشكل ملحوظ، مقارنة بأولئك الذين اعتمدوا في غذائهم على تناول الدواجن. والسبب هو أن اللحوم المصنعة تزيد نسبة الدهون في الدم وتؤثر سلبا على عدد الحيوانات المنوية.
صورة من: picture alliance/Lajos-Eric Balogh
التدخين
لا شك أن التغذية الصحية مهمة جدا بالنسبة للشريكين الراغبين بالانجاب، لذا يشدد خبراء الصحة على ضرورة إتباع نظام غذائي صحي متكامل غني بالمعادن والفيتامينات. والابتعاد عن بعض العادات السيئة، مثل التدخين، فهو يعمل على خفض قدرة الحيوانات المنوية على الحركة، كما أنه يزيد من نسبة الحيوانات المنوية المشوهة.
صورة من: picture-alliance/dpa/K. Nietfeld
الكافيين
لزيادة الخصوبة ينصح خبراء الصحة بعدم الإكثار من تناول المشروبات التي تحتوي على كمية عالية من الكافيين، فالإكثار من هذه المشروبات يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم، الأمر الذي يؤثر سلبا على الخصوبة.
صورة من: Zan Valerii/Colourbox
الفواكه والخضروات
يعد تناول الخضروات والفواكه مهم جدا للخصوبة، فهي تحتوي على مضادات أكسدة تساعد على إنتاج حيوانات منوية صحية. والبروكولي من الخضروات التي ينصح بالإكثار من تناولها لمن يرغب بالإنجاب، فهو يحتوي على فيتامن "A" وعلى مواد كيميائية تقلل من مستويات الهرمون الأنثوي "الأستروجين" في جسم الرجل، ويرتفع بالمقابل مستوى الهرمون الذكوري "التستوستيرون"، ما يزيد من مستوى الخصوبة.
صورة من: Colourbox
الأسماك
لها دور كبير في تعزيز الخصوبة أيضا، فهي غنية بالمعادن والفيتامينات المهمة لتقوية الخصوبة، كاليود والكالسيوم والفوسفور الضروري لإنتاج مادة "ليسيثين" وهي مادة مهمة لتقوية الخصوبة، إذ تحفز الجسم على إنتاج الهرمونات الجنسية.
صورة من: Fotolia/joemakev
المكسرات
تعتبر من أكثر المواد فائدة لأنها غنية بالزنك وهو من المعادن الضرورية لإنتاج الهرمون الذكري "التستوستيرون"، لذا ينصح أولئك الراغبون بالإنجاب بالإكثار من تناول المكسرات.
صورة من: Colourbox
8 صورة1 | 8
طرق سهلة لإعداد الملفوف الأخضر
وبالنسبة لتناول وطبخ الملفوف الأخضر هناك أكثر من طريقة حسب موقع مجلة "فوكس"، إذ يمكن إضافته إلى الخضار الأخرى في السلطة. كما يمكن تقطيعها على شكل شرائح رفيعة و سلقها في ماء مغلية مملحة لمدة 3 – 4 دقائق ومن ثم إخراجها وتركها لبعض الوقت حتى تجف بعض الشيء، ثم نقوم بقليها في الزبدة حتى تصبح حمراء اللون بعدها يمكن إضافتها على الخضار الأخرى مثل التي تضاف للمعكرونة، كما يمكن إضافتها وتناولها مع فواكه البحر.
أما التوابل المناسبة للملفوف الأخضر فهي كثيرة ومن أهمها: الكمون والقرنفل والكزبرة وجوزة الطيب والثوم طبعا الذي يضيف غليه نكهة مميزة ويزيد من فائدته الصحية.