البيرة والخبز يربطهما تاريخ مشترك في أوروبا: فحيثما كان يحضر الخبز في العصور الوسطى، غالبا ما كان يتم تخمير البيرة أيضا. فما الذي يجعل اليوم من البيرة المصنوعة من الخبز توجها جديدا وصديقا للبيئة في ذات الوقت؟