Der europäische Biomarkt ist 2010 um knapp 8 Prozent gewachsen und Deutschland ist der größte Absatzmarkt. Doch wer nach der EG-Bio-Verordnung anbaut, muss strenge Regeln befolgen. Firmen wie BCS Öko-Garantie aus Nürnberg haben sich auf die Bio-Zertifizierung spezialisiert. Dafür haben sie weltweit Kontrolleure eingesetzt.