المواد الأساسية التي تباع من المحمية الزراعية الحيوية في شمال غواتيمالا هي الأخشاب الاستوائية. مثل القرى المجاورة، أسست ورشة لتقطيع الأخشاب في قرية كارميلتا. القرية لا تحصل على أموال نتيجة بيعها الخشب بل ، إنها توفر فرص عمل لسكان القرية.

وضعت القرى شرط الزراعة المستدامة لتقطيع أشجار الغابات. وبدلا من تقطيع أشجار الغابة كلها، يسمح بقطع ثلاثة أشجار فقط من كل هكتار كل عام. كما يجب الحصول على أذن خاص من دائرة مراقبة الغابة.

أغلب الجمعيات قامت بإنشاء مصانع تقطيع الأخشاب بنفسها. مثل هذه المشاريع توفر فرص عمل لشباب القرية. كما أن بعض الخشب يستخدم لبناء منازل وأثاث للسياح.

السياحة في هذه القرية مازالت في بداياتها. لكن القرية وجمعيتها تحاول تطوير مجال السياحة في المنطقة. فمن قرية كارميلتا يمكن التنقل على ظهور الحمير إلى مناطق حضارة المايا، مثل منطقة تيكال.

قطع الأشجار هي مهمة الرجال، أما جمع بقايا الأخشاب وتحضيرها لاستخدامات أخرى فهي مهمة النساء في قرية سانت انديرس.

هذه الأوراق هي لأشجار الغابات المطرية في غواتيمالا، وهي تصدّر إلى المكسيك والولايات المتحدة الأميركية وتستخدم هناك في باقات الزهور. الطلب كبير عليها، ما جعلها في مقدمة اهتمام جمعيات المحميات الزراعية الحيوية.

أسقف منازل منطقة ال بيتين شمال غواتيمالا تصنع تقليديا من أوراق نخيل غوانو. تجلب الأوراق على ظهور البغال من الغابة، والنقل بكل تأكيد عمل الرجال الأقوياء.

قاعة جمعية الزراعة الحيوية في قرية سانت انديرس مصنوعة من أوراق أشجار غوانوا أيضا. هذه الأوراق استخدمها شعب المايا قبل آلاف السنين لنفس الغرض.

في قلب الغابة، يستخرج المزارعون من جذوع أشجار السبودلا الصمغ الطبيعي.، الذي يستعمل لصناعة العلكة. بالإضافة إلى بيومنتو، نوع من البهارات، وبعض المواد الطبية الطبيعية.

في قلب الغابة في قرية سانت انديرس يعرض برنامج إدارة الجمعية الزراعية الحيوية للقرية الذي يعتبر مثالا يحتذى به في المنطقة.