جبن حقيقي بدون حليب بقري.. تقدم في ضوء تغير المناخ وتربية الماشية الصناعية. الحيلة: خلايا خميرة تنتج بروتينات الحليب. لكن جبن الحليب البقري قد يكون أيضًا رفيقًا بالبيئة والحيوانات.