في إمارة أشتورية أي أستورياس في بشمال إسبانيا, يمكن اكتشاف طعام خاص بالمنطقة وهو جبن كابراليس. يُصنع يدوياً من حليب البقر والأغنام والماعز ويُترك عدة أشهر في كهوف المنطقة الجبلية لينضج فيها.