رواد الأعمال السويسريون الشباب يضيفون تفسيرا حديثا لتقليد الجبن وينتجون جبنا نباتيا من ثمرة الكاجو. عملاء من جميع أنحاء العالم يطلبون جبن الكاممبير وجبن الماعز والجبن الصلب بدون حليب حيواني.