يعد قطاع تربية الماشية مساهماً رئيساً في انبعاث الغازات الدفيئة. أما اللحوم ومنتجات الألبان المصنعة في المختبر فتعِد بتقديم المزيد بكلفة أقل. فهل يمكنها إقناع المستهلكين، ومتى ستدخل السوق الشاملة؟