سنتعرف اليوم ضمن فقرتنا الاسبوعية "أطباق أوروبية" على طريقة تحضير طبق سويدي تقليدي، هو عبارة عن حساء السمك الذي تشتهر به بلدان بحر البلطيق. إلا أن هذا الطبق يحضر بطريقة مميزة في السويد سنتعرف عليها من خلال أحد كبار الطهاة.