ارتبط الزنجبيل كثيرا بالطب الشعبي وبوصفات تقول إنه يمكن أن يساهم في تخفيض الوزن، فهل الأمر مثبت علميا، أم مجرد أسطورة؟ نعرض عليكم حقيقة الأمر، وعلاقة الزنجبيل بإنقاص الوزن.

الزنجبيل إذا تم تناوله باعتدال مع الحميات الغذائية والعادات الصحية السليمة يمكنه أن يساهم فعلا في تخفيض الوزن. هذا ما أثبتته دراسة حديثة تؤكد فعالية الزنجبيل في إنقاص الوزن. وتم نشر الدراسة التي أجراها باحثون في مركز أبحاث السمنة في نيويورك وجامعة كولومبيا في عام 2012. البحث خضع له 10 أفراد لديهم وزن صحي، وتم إعطاؤهم شاي الزنجبيل الذي يحوي حوالي غرامين اثنين من الزنجبيل المجفف.

وتناولوه مع وجبة الإفطار يومياً. وتم رصد الشعور بالجوع قبل وبعد تناول شاي الزنجبيل ومعدل حرق السعرات الحرارية.

توصلت الدراسة إلى أن للزنجبيل -عند تناوله قبل الوجبات- فعالية كبيرة في حرق السعرات الحرارية وخفض الكوليسترول. وتبين من هذه الدراسة بأن الزنجبيل يحسن من عملية فقدان الوزن وزيادة الشعور بالشبع والتحكم في الشهية. فهو وسيلة فعالة في تجنب تناول المزيد من السعرات الحرارية.

ا.ط