زيادة الوزن أمر غير مستحب ويدفع الكثيرين لاتباع حميات غذائية تخلصهم من الكيلوغرامات الزائدة والحصول على جسم رشيق. ورغم الاجتهادات التي يبذلها خبراء التغذية في ابتكار صيحات جديدة للحميات الغذائية "الريجيم"، إلا أن معظمها يقوم على اتباع قواعد صارمة تركز على نوعية الطعام والكمية التي يتوجب على المرء تناولها للوصول إلى الهدف المطلوب.
بالتأكيد إن اتباع الحمية الغذائية ليس سهلاً ويحتاج إلى إرادة قوية. فالامتناع عن تناول البيتزا والمعكرونة والشوكولاتة أمر مستحيل بالنسبة للبعض. ولهذا، قد يكون نظام الحمية الإنكليزي المعروف بحمية (5:2) هو الأنسب لهؤلاء الأشخاص.
يدفع الهوس بالحصول على جسم رشيق بعض الناس إلى اتباع حميات غذائية غير صحية في أغلبها، بل منها ما يؤدي إلى أمراض خطيرة أو حتى إلى الموت أحيانا. من ضمن هذه الحميات: حمية القطن، والصيام المستمر، وحمية الطعام الواحد.
صورة من: Fotolia/Gina Sandersيعد ريجيم القطن من أغرب الحميات التي ابتدعتها بعض عارضات الأزياء، إذ يتناولن قطعا من القطن عند إحساسهن بالجوع. هذا الريجيم أصبح متبعا من قبل بعض الفتيات وسط تحذيرات الأطباء الذين يرون في هذا الريجيم خطرا على صحة الإنسان، نظرا لآثاره الجانبية إذ يتسبب في انسداد الأمعاء، وعسر الهضم، كما أنه يؤدي إلى الاختناق أحيانا.
ريجيم يعتمد على تقسيم الأطعمة إلى أربعة ألوان: وهي الأحمر والأخضر، والأصفر والبني وأكلها على مراحل معينة، كأن يأكل لونان في مرحلة معينة وثلاث ألوان في مرحلة أخرى ولون واحد في مرحلة أخيرة. اللون الأحمر مثلا يمكن أن يكون طماطم وفراولة، الأخضر: خضروات. البني: اللحم والخبز والأصفر: الليمون والفلفل الأصفر.
ريجيم مكعبات الثلج هو ريجيم تنهجه بعض نجمات هوليود، ويرتكز على تناول مكعبات الثلج عند الإحساس بالجوع، فالمكعبات ما هي إلا ماء، لكن مضغها وكسرها بالأسنان يعطي الإحساس بتناول طعام ما، فهو نوع من التحايل على الجسم.
ريجيم غريب يرتكز على النوم لفترات طويلة خلال مدة معينة، فعند النوم لا يمكن للمرء بطبيعة الحال أن يأكل وهو ما يجعل جسم الإنسان يتوقف عن الأكل لساعات طويلة.
ريجيم الطعام الواحد يرتكز على أكل نفس نوع الطعام بكميات غير محدودة ولمدة معينة، كأن يتناول الإنسان البطاطس المسلوقة صباحا ومساء. إذ يكون الجسم قادرا على حرق نوع واحد من الطعام أكثر من حرق أطعمة مختلفة. يقوم البعض باختيار القمح وتناوله بنفس الطريقة أو التفاح أو الموز. وهذا ريجيم غير صحي لأن الجسم يفتقد الفيتامينات التي يجدها في أنواع غذائية أخرى.
توصل بعض الخبراء إلى أن بعض الألوان تزيد من شهية الإنسان كاللون الأصفر والأحمر، أما اللون الأزرق فهو يخفض من الشهية، لذلك تم ابتكار نظرات شمسية عدستها زرقاء يرتديها الإنسان عند تناول الأكل، فيأكل كميات أقل مما اعتاد أكله.
ريجيم الدودة الشريطية هو ريجيم مقرف بالنسبة للكثرين، إذ يرتكز على أكل كبسولات بها العديد من هذا الدود الذي يعيش في معدة الإنسان ويتغذى على الطعام الذي يأكله الإنسان، وبالتالي ينخفض وزنه مع الوقت.
الصيام عن الأكل والاكتفاء بالسوائل هو ريجيم يتبعه البعض في أوروبا، ففي ألمانيا هناك مؤسسات تنظم رحلات للبحر في شمال ألمانيا حيث يقوم المسافرون هناك بالاستجمام والصيام تحت الإشراف الطبي، فيتوقفون عن الأكل لمدة أسبوع ويتناولون بعض السوائل كالعصائر وشوربة الخضار المطحونة.
تسمح هذه الحمية بتناول ما يشتهي المرء لمدة خمسة أيام دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية أو حتى التخلي عن بعض الأطعمة، مثل الأرز والخبز والحلوى. ومقابل ذلك، يتوجب على المرء أن يصوم في اليومين التاليين وأن يتناول أقل قدر ممكن من الطعام، ما يعني ألا تزيد السعرات الحرارية التي يتم تناولها في هذين اليومين عن 500 سعرة حرارية للنساء و600 للرجال. وفي هذين اليومين، تنصح خبيرة التغذية مايكة بلاومان بتناول الشوفان والحليب أو خبز النخالة والجبن غير المخمر والطماطم والخيار، مشيرة إلى ضرورة الإكثار من المشروبات الخالية من السكر، إضافة إلى تناول حساء الخضار لتزويد الجسم بالأملاح. والسؤال هنا: هل الصوم المتقطع، أي حمية (5:2) مجدية وتساعد على خفض الوزن حقاً؟
مميزات الحيمة المتقطعة
يتسم الصوم المتقطع بأنه أقل صرامة من الصوم المتواصل لفترات طويلة، فضلاً عن أنه لا يؤثر على الاستقلاب ولا يتسبب في ضمور العضلات ولا يؤدي إلى الإصابة بالاكتئاب، كما هو الحال لدى اتباع بعض أنواع الحميات الغذائية الصارمة. ولكن أولاً قبل البدء بالصوم المتقطع، ترى الخبيرة بلاومان أن من الضروري استشارة أخصائي التغذية، مشيرة إلى أن حمية (5:2) ربما لا تناسب أولئك الذين يعانون من اضطرابات في الدورة الدموية. فإتباع هذه الحمية من الممكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط دمهم.
وترى بلاومان أن الاستفادة من نتائج هذه الحمية مرهون بتغيير عادات الأكل في الأيام الخمسة التي لا ينبغي الصوم خلالها. فصيام يومين ومن ثم العودة إلى تناول جميع أنواع الأطعمة وبدون مراعاة الكميات التي يتناولها المرء ربما يصعب عملية فقدان الوزن ويضر بعملية الاستقلاب الغذائي.
د.ص/ ي.أ (DW)
