ضمن فقرة أطباق أوروبية نصحبُكم الى سويسرا وبالتحديد الى منطقة تسرمات التي تشتهر بزراعة الشَعير، ويعتبر الخبز من المكوناتِ الأساسية في المطبخ هناك وقد تأثرت المنطقة بصفة بالبلادِ المُجاورة كايطاليا وفرنسا