كشفت دراسات أمريكية حديثة أن الاعتماد على تناول أقراص الفيتامينات وحدها دون تناول الخضروات والفاكهة ليس له تأثير يُذكر على جسم الإنسان، فيما يتعلق بالحماية من مرض السرطان. وذكرت مجلة "فوكوس" الألمانية في موقعها الالكتروني اليوم الاثنين 17 نوفمبر/تشرين الثاني أن أقراص الفيتامينات مثل فيتامين (إي) و(سي) لا توفر للجسم الحماية المنشودة سواء من أمراض الدورة الدموية أو السرطان.

وكانت دراسات سابقة متعلقة بالغذاء قد أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة غنية بالفيتامينات نادرا ما يصابون بالسرطان مقارنة بالذين يعانون من نقص في الفيتامينات، الأمر الذي أدى إلى الاعتقاد أن تناول أقراص الفيتامينات يمكنه أن يحمي جسم الإنسان من أمراض السرطان.

نتائج سلبية

بينما أثبتت الأبحاث في هذا المجال خطأ هذه الفرضية، حيث أظهرت أن الفيتامينات لا يمكنها إحداث هذا التأثير الإيجابي على صحة الإنسان إلا بتناول عناصر غذائية تشتمل على هذه الفيتامينات مثل الخضروات والفاكهة. وكانت مجلة "جاما" الطبية الأمريكية نشرت في وقت سابق دراسة أجريت على مدى طويل وأظهرت نتائج سلبية لتأثير الفيتامينات على أمراض الدورة الدموية.

كما أشارت الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان إلى نفس هذه النتائج السلبية فيما يتعلق بالحماية من أمراض السرطان، حيث أظهرت الأبحاث التكميلية للدراسة السابقة أنه لا يوجد دليل على أن تناول 500 ملليجرام من فيتامين (سي) و300 جرام من فيتامين (إي) يوميا على هيئة أقراص لا يؤخر أو يمنع الإصابة من مرض السرطان.