درس علماء ألمان تتبع التغيرات في البكتيريا المعوية لدى مرضى السكري، ولاحظوا أن تركيبتها تتغير إيجابياً خلال الحمية الغذائية. والنتيجة: خسارة في الوزن لنحو 30 كيلوغراماً بسبب زيادة تخزين بكتيريا "كولينسلا" في الأمعاء.
إعلان
أجرى علماء من جامعة غرايفسفالد الألمانية دراسة لرصد التغيرات في البكتيريا المعوية لدى مرضى السكري الذين يعانون من السمنة المفرطة عبر اتباع حمية غذائية. ولاحظوا أن التركيبة البكتيرية تغيرت بشكل إيجابي خلال النظام الغذائي. ماذا يعني ذلك؟
وخضع للدراسة مجموعة من مرضى السكري الذين يعانون من السمنة والبدانة المفرطة. وركز العلماء في الدراسة التي نشرت في موقع "Esanum" للدراسات الطبية على حركة الأمعاء أيضاً، إذ أرادوا معرفة كيفية تأثير الحمية الغذائية على ما يطلق عليه اسم "النبيت الجرثومي المعوي" الذي يعني بلغة أهل الطب "التجمعات الميكروبية في القناة الهضمية". فوجدوا أن البكتيريا المعوية تكتسب أهمية كبيرة في عملية خسارة الوزن، بحسب ما نشره موقع "أبونت. دي" الألماني.
الصحة في الأمعاء
07:15
في الدراسة تم إخضاع المشاركين لحمية غذائية معينة حيث تم إعطاؤهم الطعام البديل السائل لمدة ستة أسابيع وبنسبة لا تتعدى الـ 800 سعرة حرارية في اليوم الواحد.
بعد ذلك، تمت خلال الأسابيع التالية زيادة نسبة الطعام البديل أو إمدادات الطاقة تدريجياً. وفي نهاية التجربة أظهرت النتائج خسارة في الوزن تراوحت بين 10 و 30 كيلوغراماً.
المثير للاهتمام بشكل خاص أن تكوين البكتيريا المعوية قد تغير إلى حد كبير. لا سيما عدد بكتيريا "كولينسيلا" الذي قد انخفض بشكل ملحوظ. إذ أن زيادة تخزين هذه البكتيريا يرتبط بضعف عملية الأيض أو التمثيل الغذائي.
يُذكر أن الكثير من الدراسات راحت تزيد التركيز على "النبيت الجرثومي المعوي" في السنوات الأخيرة، فمن الأرجح أن يكون للبكتيريا المعوية تأثير مهم على فقدان الوزن بشكل مستدام.
ر.ض/ ع.غ
أطعمة إذا تناولتها لن تشعر بالجوع!
الشعور الدائم بالجوع هو أصعب ما يواجه الراغبين في تخفيف وزنهم، بيد أن هناك أطعمة مغذية ينصح بتناولها دوما أثناء الحمية الغذائية فهي تقضي على الشعور بالجوع دون أن يكون لها تأثير سلبي على نظام الحمية الغذائية.
صورة من: Fotolia/Printemps
المكسرات
على الرغم من أن المكسرات مثل الفستق والكاجو واللوز تحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أنها لا تؤثر على نظام الحمية الغذائية، فتناولها بعد وجبة خفيفة يعادل تناولك لوجبة دسمة، فالمكسرات غنية بالبروتينات والدهون التي تجعل الجسم يشعر بالشبع، فضلا عن أن المكسرات تحتوي على مجموعة متنوعة من الألياف والمواد المضادة للأكسدة.
صورة من: Colourbox
البيض
يعد البيض غذاء جيدا لمن يرغب بإنقاص وزنه، إذ أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البيض في وجبة الفطور لا يميلون إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية أثناء النهار، و المهم هو طريقة التحضير إذ يستحسن تناول البيض مسلوقا بدلا من قليه.
صورة من: picture-alliance/dpa
الفاصوليا
يحتوي هذا النوع من البقوليات على نوعين من الألياف، بعضها قابل للذوبان وآخر غير قابلة للذوبان إضافة إلى البروتين. هذا المزيج يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة فضلا عن أن الفاصوليا تخفض من الكولسترول في الدم.
صورة من: Colourbox
أوراق السلطة الخضراء
أثبتت الدراسات أن أوراق السلطة الخضراء من المواد الغذائية التي تشعرك بالشبع، والبدء بتناول السلطة يجعلك تتناول سعرات حرارية أقل بنسبة 12 بالمائة، والسبب هو أن الماء والألياف الموجودة في الخضروات تملئ المعدة وتعزز الشعور بالشبع.
صورة من: Colourbox/D. Jacobsen
الشوربة
للشوربة أيضا تأثير مشابه للسلطة وخاصة حساء الخضروات، فالبدء بتناول الشوربة يساعد على تقليل السعرات الحرارية ، فالشوربة تجعلك تشعر بالشبع سريعا.
صورة من: Fotolia/A. Shirinov
الأسماك
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك في وجبة الغذاء لا يشعرون بالجوع مساءً مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون لحوما أخرى مثل لحم البقر أو الغنم مثلا.
صورة من: Fotolia/joemakev
البطاطس:
للوهلة الأولى يبدو الأمر متناقضا، فالبطاطس غنية بالكربوهيدرات. ولكن دراسة واسعة النطاق حول الشعور بالشبع أثبتت أن البطاطا الحلوة المسلوقة هي أكثر مادة غذائية مشبعة من بين 38 مادة أخرى تم تجربتها.
صورة من: picture-alliance/Arco Images GmbH/O. Dietz
التفاح والبرتقال
ووفقا للدراسة ذاتها التي أجريت حول الشبع، تبين أن التفاح والبرتقال هم من أكثر الفواكه التي تعزز الشعور بالشبع لأوقات طويلة، فمن يرغب بتناول أطعمة خفيفة ومشبعة بين الوجبات، ينصحه خبراء التغذية بتناول تفاحة أو برتقالة
صورة من: Colourbox/6PA/MAXPPP
المنتجات المصنوعة من الحبوب
تناول حبوب الشوفان أثناء الفطور مثلا يعزز الشعور بالشبع أكثر من تناول أغذية تحتوي على كربوهيدرات بسيطة، والسبب هو أن الجسم يحتاج إلى وقت أطول لهضم الألياف، ما يعني أنها تبقى في المعدة لعدة ساعات بعد تناولها.