انتشرت تجارة المواد الغذائية المصنعة وفقاً للمعايير الإسلامية في أوروبا مؤخراً، تلبية لحاجة الجاليات المسلمة المقيمة فيها، فأصبحت سوق المأكولات "حلال" مجالاُ لجني المليارات وتحقيق أرباح كبيرة، كما هو حال شركة "نستله"، الرائدة في السوق على المستوى العالمي، وتتعدى أرباح هذه الشركة السويسرية من منتجات "حلال"، تلك التي تجنيها من المنتجات الغذائية العضوية الخالية من الإضافات الكيميائية. وتعتبر فرنسا وبريطانيا إلى جانب ألمانيا من الأسواق الأوروبية الكبيرة لمنتجات "حلال".

نمو مطرد لمنتجات "الحلال" في أوروبا

حققت شركة "نستله" في السنة الماضية وحدها أرباحاً بلغت المليارات من منتجات الحلال وهو ما يمثل نسبة خمسة في المائة من مجموع معاملاتها. وتسعى الشركة إلى تعزيز مركزها الريادي في أوروبا وإنتاج المواد الغذائية "حلال" في المناطق التي تسوق فيها هذه المنتجات. وتصدر هذا الموضوع جدول أعمال المنتدى العالمي للمأكولات "حلال" الذي انعقد مؤخراً في لاهاي، والذي صرح خلاله فريتس فن ديكFrits van Dijk مسؤول آسيا في شركة "نستله" بأن شركته تخطط لتوسيع عرضها من المواد الغذائية التي تراعي المعايير الإسلامية.

ويعتبر السيد فريتس فان ديك أن أكبر الفرص لتحقيق الأرباح من المأكولات "حلال" تتوفر في بريطانيا وفرنسا وألمانيا، ولهذا السبب بدأت شركة "نستله" بتسويق منتجاتها هذه في المتاجر المتخصصة في ألمانيا، بعدما أظهرت متاجر البيع بالتجزئة في العامين الأخيرين اهتماماً متزايداً ببيع المواد الغذائية والمشروبات التي تراعي المعايير الإسلامية.

وتمثل منتجات "حلال" 17% من معاملات الصناعة الغذائية في العالم، كما ن آفاق نمو هذا القطاع في ألمانيا كبير، باعتبار تواجد جالية إسلامية تقدر بحوالي أربعة ملايين شخص. وقد انتبهت الشركات الألمانية إلى أهمية القطاع، ومع ذلك فإن المتجول في المحلات التجارية الكبرى في ألمانيا لن يجد عرضا كبيرا لمنتجات "حلال" بالمقارنة مع بريطانيا أو فرنسا.

رغبة في توحيد المعايير الأوروبية الربيع القادم

تحصل شركة "نستله" على شهادة "حلال" من "المجلس الإسلامي الأوروبي للتغذية" وهي واحدة من خمسة وتسعين هيئة في العالم متخصصة في منح الترخيصات الإسلامية،. وهذا رقم يكفي لإعطاء فكرة عن الفوضى العارمة التي تميز القطاع، وضعية تذكر بما عرفته علامات المنتجات الغذائية العضوية حين ظهرت في السوق لأول مرة.

وتعد "الوكالة الأوروبية للمأكولات الحلال" من الهيئات التي تأسست حديثاً و تسعى إلى اقتراح معايير أوربية موحدة للمأكولات "حلال" ابتداء من الربيع القادم. بلورة معايير على المستوى الأوروبي ستمنح منتجات حلال شهادة موحدة يُراعى فيها المستهلك في المقام الأول، بمعنى أن يكون واثقاً من أن ما يتناوله يطابق بالفعل المعايير الإسلامية.

الكاتبة: أولريكه هومل/ دينا جودة

مراجعة: حسن زنيند