الكينوا هي نوع من الحبوب الغنية بالطاقة، فهي تحوي على جميع الحموض الأمينية الضرورية. ونظراً لفائدتها الكبيرة، تُسمى الكينوا بأم الحبوب. كما أن الكينوا من الأغذية الغنية بالألياف.