يعد الشاي بعد الظهر من التقاليد البريطانية الأكثر شهرة. و ترجع هذه العادة إلى أربعينيات القرن التاسع عشر . ويقدم الشاي عادة مع الكعك و القشطة أو بعض الحلويات الأخرى. و قد كانت هذه العادة سابقا حكرا على العائلات الإنجليزية البورجوازية العريقة. سنزور مقهى الحلواني المشهور ويليام كيرلي الذي يقع في حي بلغرافيا الراقي و نتعرف على طريقةه الخاصة في تقديم شاي ما بعد الظهر لزبنائه. .
