باتت السلع الزراعية مستهدفة بشدة من المضاربين. ويجري تحديد اسعارها على أساس الأسعار العالمية لعمليات تبادل المواد الخام، ولم يعد للمزاعين والتجار في ألمانيا منذ فترة طويلة أي تأثير على أسعار منتجاتهم. مجلة " صنع في ألمانيا " زارت تاجر قمح في مدينة " براون شفايغ" واستمعت لمطلبه المتعلق بمزيد من الشفافية في تجارة المنتجات الغذائية.
