Alfred Millers Restaurant Schöneck ist eine feste Institution in Innsbruck. Sein Wirtshaus zählt laut des Restaurantführers "Gault Millau" zu den besten Tirols. Doch anders als die meisten seinen Tiroler Kollegen setzt der Sternekoch auf lokale Küche und überträgt sie in die Welt der Gourmets. Für euromaxx bereitet er Lammbraten mit Tiroler Knödeln zu.