Koch Jochen Pölz - der Küchenchef des Gasthofes "Hirschen" in Schwarzenberg bei Bregenz am Bodensee - bereitet heute ein österreichisches Sommergericht zu: Parfait vom Ziegenkäse mit geschmorten Tomaten und Salatspitzen.
إعلان
الطاهي يوخن بولتس متخصص بإعداد الوجبات المحلية. وسيعد لنا اليوم طبق جبنة الماعز الذي ينتج في منطقة "ألم" مباشرة. كما أنه يستخدم أعشاب وخضروات يزرعها في حديقته الخاصة. طبق اليوم هو وجبة نمساوية تقليدية ولكن يوخن بولتس يعدها بلمسات تتماشى مع روح العصر الحالي.
