العجن والفرد والتقطيع خطوات قد تصبح قريبا جزء من الماضي في صناعة المعكرونة والبيتزا. فقد نقلت مجلة فوكوس الألمانية عن مدونة Geek.com، أن شركة "باريلا" الإيطالية، أكبر شركة لتصنيع المعجنات في العالم، عملت لمدة سنتين مع شركة TNOايندهوفن على صناعة طابعة معكرونة. وجاءت النتيجة عبارة عن طابعة بها برامج لا تطبع المعكرونة فقط وإنما البيتزا أيضا.

البصل والطماطم بدلا من الحبر والألوان

وقال المطور "كخيلد فان بوميل" في حديث لصحيفة " فيست دويتشه ألغماينه؛ WAZ" الألمانية: "لدينا الآن في مختبراتنا بعض الطابعات ثلاثية الأبعاد المتطورة لدرجة كبيرة تقوم بطباعة مواد غذائية." وبمقدور هذه الطابعات أن تنتج أطباق البيتزا أو المعكرونة بكافة أشكالها الممكنة. وحسب ما تملأ به خراطيش الطابعة، يمكنها أن تخرج الطابعة العجين والبصل والطماطم. والمزيج الصحيح لكل أكلة مخزن على فلاشة تخزين (يو إس بي) ويتم توصيلها بالجهاز حسب ما كتبت صحيفة فيست دويتشه ألغماينه. ويقول فان بوميل إنه يمكن تشكيل المعجنات التي تخرج من الطابعة حسب الرغبة، إذ يمكن مثلا إنتاج بيتزا على شكل قلب، أو معجنات أخرى على شكل وردة.

لكن شركة "باريلا" ترى أن الطابعة بطيئة جدا، حسب ما نقلت مجلة فوكوس عن مدونة Geek.com. فالشركة الإيطالية تريد جهازا يمكنه في دقيقتين طباعة من 15 و حتى 20 نوعا مختلفا من البيتزا وأطباق المعجنات الأخرى. ولا تهدف الشركة الإيطالية إلى القيام ببيع الطابعة بنفسها وإنما تريد بدلا من ذلك، تحقيق مكاسب من خلال بيع الخراطيش ومساعدة الطهاة بأن توفر لهم جهازا يمكنهم من خلاله صناعة أشكال وأطباق مختلفة من البيتزا والمعجنات.

ص.ش/ع.ج.م