لدى الأب خوسيه ماريا خيمينو مهمة، هي التوقف عن تناول اللحوم والاستعاضة عنه بفول الصويا في الطهي. يريد خوسيه ماريا ضمان حصول الأطفال في الأحياء الفقيرة في مدينة باركيسيميت في شمال فنزويلا على تغذية جيدة. فول الصويا المجفف غني بالبروتين ويعتبر غذاء مناسبا. فهو يمنع سوء التغذية، حيث لا يستطيع العديد من الفقراء شراء اللحوم.
