إذا كنت من عشاق تناول الشوكولاتة لكنك تخاف من زيادة وزنك، فلا تنس أنه ورغم وجود هذا الخطر إلا أن فوائد الشوكولاتة لا تحصى، ودراسة حديثة تؤكد ذلك.
إعلان
أفادت دراسة جديدة أجريت في الدنمارك بأن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة كل أسبوع قد يقلل مخاطر نوع شائع وخطير من اضطراب ضربات القلب. ووجد الباحثون أن من تناولوا الشوكولاتة مرة إلى ثلاث مرات كل شهر قلّت احتمالات إصابتهم بالرجفان الأذيني بنسبة عشرة في المائة تقريباً، مقارنة بمن تناولوها أقل من مرة واحدة في الشهر.
وقالت إليزابيث موستوفسكي، التي قادت فريق البحث وهي من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد: "يعتبر تناول الشوكولاتة باعتدال من بين الخيارات الصحية للوجبات الخفيفة في إطار نظام غذائي صحي". ومع ذلك لا يمكن للدراسة أن تقطع بأن الشوكولاتة هي التي منعت الرجفان الأذيني.
وكتبت موستوفسكي وزملاؤها في دورية أمراض القلب أن تناول الكاكاو والأطعمة التي تحتوي على الكاكاو قد يعزز صحة القلب نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من مركبات الفلافانول، التي يعتقد أنها مضادة للالتهاب والأكسدة وتساعد في استرخاء الأوعية الدموية.
وأضاف الباحثون أن دراسات سابقة توصلت إلى أن تناول الشوكولاتة، خاصة الداكنة التي تحتوي على كمية أكبر من الفلافانول، يرتبط بمقاييس أفضل لصحة القلب وتراجع خطر الإصابة بالأزمات القلبية وقصور عضلة القلب. ولا توجد أبحاث كثيرة عن الصلة بين الشوكولاتة وتراجع الإصابة بالرجفان الأذيني.
يشار إلى أن جمعية القلب الأمريكية كشفت أن 2.7 مليون شخص على الأقل في الولايات المتحدة وحدها يعانون من الرجفان الأذيني، الأمر الذي يزيد خطر الإصابة بتخثر الدم والجلطات وقصور القلب وغيرها من المضاعفات.
و.ب/ ي.أ (رويترز)
شاورما الشوكولاتة وآيس كريم الفحم..تقاليع "مجنونة" حول العالم
خلط الآيس كريم بالبطاطا المقلية أوإضافة الشوكولاتة للشاورما..تقاليع جديدة تقدمها مطاعم تتميز بالجرأة على مستوى العالم. يتسابق عشاق المغامرة لتجربة هذه التقاليع فيما يصفها البعض بـ"المجنونة"، فما هي أغرب هذه التقاليع؟
صورة من: Imago/Becker&Bredel
البطاطا المقلية بالآيس كريم
هل تحب إضافة الكاتشب أم المايونيز للبطاطا المقلية؟ لم تعد الخيارات محدودة لعشاق أصابع البطاطا الساخنة التي يمكنهم الحصول عليها الآن بجانب الآيس كريم المثلج. بدأت هذه الفكرة في سيدني لاسيما خلال أيام الصيف الساخنة التي يزيد فيها الإقبال على المثلجات.
صورة من: Instagram/Devoncafe
بطاطا مغطاه بالشوكولاتة
كثيرون يعشقون البطاطا المقلية وهو نفس الأمر بالنسبة للشوكولاتة السائلة، الخليط ربما يكون غريبا على الكثيرين، لكنه بالرغم من ذلك يلقى رواجا في مطاعم مختلفة تقدمه في العالم ومن بينها أحد مطاعم الوجبات السريعة في اليابان والذي ابتكر هذا الخليط تحديدا لأيام الشتاء الباردة.
صورة من: Getty Images/C. Jue
بيتزا الشوكولاتة..خليط مقبول أم مقزز؟
لا تخطر الشوكولاتة غالبا ببال عشاق تناول أو طبخ البيتزا كمكون لهذه الوجبة الشهيرة، لكن إحدى الشركات بدأت في تقديم "بيتزا الشوكولاتة" المغطاة بسائل الشوكولاتة بدلا من صلصلة الطماطم ومزينة بقطع الشوكولاتة البيضاء والداكنة بدلا من الخضروات أو اللحوم المقطعة.
صورة من: Dr. Oetker
آيس كريم أسود
ظهرت فكرة الآيس كريم الأسود في الولايات المتحدة التي يمكن الحصول فيها على آيس كريم الفحم المنشط، المصنوع من بقايا قشر جوز الهند المتفحمة. المظهر غير المألوف لهذا المنتج جذب الانتباه إليه علاوة على القيمة الصحية العالية للفحم المنشط.
صورة من: Instagram/little.damage
كوسة إسباغيتي
لا يقاوم عشاق الإسباغيتي طعمها اللذيذ حتى رغم رغبتهم في تقليل النشويات، ولذا خرج ابتكار "إسباغيتي الكوسة" إذ يتم تقطيع الكوسة بواسطة ماكينة معينة لتأخذ نفس شكل الإسباغيتي ولكن دون نسبة النشويات العالية فيها. يقبل عشاق الطعام الصحي على هذه الوجبة بينما يعتبرها البعض "إهانة" للمطبخ الإيطالي.