طبق مصنوع بالكامل من الخضار، ويُعتقد أنه تم تقديمه لأول مرة في نيس، في جنوب فرنسا، في القرن الثامن عشر. سافرنا إلى هناك وتعرفنا على كيفية تحضير طبق راتاتوي النموذجي.