Traditionelle süditalienische Küche – dafür steht die Küche von Anna Calia. 2008 hat sie das zu einem vier Sterne Hotel gehörende Restaurant „Regia Corte“ in Matera eröffnet. Die Familie von Anna Calia lebt bereits seit acht Generationen in Matera. Die 47-jährige arbeitet seit mehr als 20 Jahren als Köchin.
