ليست جميع المكملات الغذائية آمنة على صحتك، فإذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم عليك قراءة لائحة مكونات المكملات الغذائية التي تتناولها بعناية، خمسة منها قد تساهم في رفع ضغط الدم وفق خبراء، وعليك تجنبها.
تحتوي بعض المكملات الغذائية على مكونات تسبب ارتفاعاً في ضغط الدم، على مرضى ارتفاع ضغط الدم تجنبها.صورة من: MAREVGENNA/Zoonar/IMAGO
إعلان
قد يلجأ بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى تناول مكملات غذائية لدعم صحة القلب لديهم، ولكن ليست جميع المكملات الغذائية مناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، حتى لو كانت مصنوعة من الأعشاب، وفق خبراء.
يرتفع ضغط الدم عندما يضغط الدم بشدة على جدران الشرايين، مما يجبر القلب على بذل المزيد من الجهد لضخّ الدم عبر الجسم، وهذا العبء الإضافي قد يؤدي إلى تلف في الأوعية الدموية على المدى الطويل، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ولتجنّب هذه المخاطر عليك أن تعرف المكملات الغذائية المناسبة لك من غيرها، وعموماً ينصح الأطباء بالابتعاد عما يلي.
مستخلص البرتقال المرّ
يدخل مستخلص البرتقال المرّ في صناعة المكملات الغذائية التي تسوّق لإنقاص الوزن، وتحسين الأداء الرياضي، ويُستخلص هذا المكوّن من قشور البرتقال المرّ المجففة.
لكن تبيّن أنه من أبرز أعراض تناول مكملات البرتقال المرّ الغذائية ارتفاع ضغط الدم، فيقول الدكتور كولومبوس باتيست، طبيب القلب التداخلي لموقع "إيتنغ ويل" (Eating Well(: "تحتوي هذه العشبة على مادة السينفرين، التي قد ترفع ضغط الدم وتُسبب اضطرابات خطيرة في نظم القلب".
كما وجدت الدراسات أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على البرتقال المر تسبب ارتفاع ضغط الدم الانقباضي بمقدار 6 مم زئبق، وضغط الدم الانبساطي بمقدار 4 مم زئبق، وقد يزيد هذا المكمل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
جذر عرق السوس
يُستخدم عرق السوس كعلاج لمشاكل الهضم ومكافحة الفيروسات والالتهابات بسبب خواصه المهدئة، ويدخل أيضاً بتركيبة بعض المكملات الغذائية.
يحتوي عرق السوس على حمض الغلسرهيزيك الذي قد يسبب احتباس الصوديوم في الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، حتى عند تناوله بكميات قليلة وفق أخصائية التغذية ميشيل روثينشتاين.
كما أن عرق السوس يقلل من مستويات البوتاسيوم، مما يؤدي إلى ضعف العضلات وعدم انتظام ضربات القلب، الأمر الذي يزيد من الضغط على القلب.
طرق بديلة لخفض ضغط الدم
05:38
This browser does not support the video element.
الكافيين
تحتوي بعض المكملات الغذائية على الكافيين، وخاصة التي تسوّق لزيادة النشاط وتعزيز الأداء البدني، ولكن هذا المكوّن يزيد من ارتفاع ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بنسبة 2 مم زئبق، مما قد يؤثر على صحة القلب لدى الأشخاص الذين لديهم مخاطر مرتفعة.
ولهذا ينصح الأطباء مرضى ارتفاع ضغط الدم بخفض كميات الكافيين التي يتناولونها في الشاي والقهوة، ويُنصح أيضاً بالانتباه إلى مكونات المكملات الغذائية قبل شرائها.
إعلان
اليوهيمبين
يُستخلص هذا المركب من لحاء شجرة اليوهيمبي، ويوجد في المكملات الغذائية التي تروّج لإنقاص الوزن، وتحسين الأداء الرياضي وتعزيز الصحة الجنسية، وتأتي غالباً على شكل أكياس شاي، ولكن يعتبر هذا المكون من المنشطات التي ترفع ضغط الدم بشكل خطير وفق دكتور باتيست.
وتضيف أخصائية التغذية روثينشتاين أن هذا المركب يرفع ضغط الدم عن طريق رفع مستويات هرمون وناقل عصبي يُسمى النورإبينفرين، ما يؤدي إلى ضيق الأوعية الدموية، وإعاقة تدفق الدم، وارتفاع ضغطه في النهاية.
الإفيدرا
استخدمت عشبة الإفيدرا في علاج نزلات البرد والصداع والسعال والحمى في الصين والهند، وتدخل في تركيبة بعض المكملات الغذائية التي تُروّج لفقدان الوزن، وتحسين الأداء البدني، وزيادة الطاقة.
أطعمة لخفض ارتفاع ضغط الدم
03:29
This browser does not support the video element.
فيقول الدكتور باتيست إن هذه العشبة تحتوي على قلويدات الإيفيدرين، وهي مركبات نشطة ترتبط بارتفاع ضغط الدم، وقد تزيد من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى انها قد تتداخل مع بعض الأدوية فتقلل من فاعليتها.
هذه المخاطر دفعت بإدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى حظر استخدام هذه العشبة في المكملات الغذائية، ولكن يمكن العثور عليها أيضاً في أدوية الربو والحساسية.
وإلى جانب التأكد من مكونات المكملات الغذائية التي تتناولها عليك اتباع نمط حياة صحي، والابتعاد عن الممارسات والمأكولات التي تزيد من ارتفاع ضغط الدم، أهمها الابتعاد عن التدخين، وتناول غذاء صحي مليء بالألياف والفواكه والخضروات، وممارسة التمارين الرياضية، وتجنّب التوتر.
احذر هذه الأغذية لاحتوائها على دهون غير صحية
تعد الدهون غير المشبعة سببا رئيسيا للإصابة بأمراض القلب والشرايين. وهنالك الكثير من المواد الغذائية التي تحتوي على دهون غير مشبعة لكن لا يعرفها الكثير من الناس، فتعرف على بعضها في ألبوم للصور.
صورة من: Colourbox
رقائق البطاطا المقلية (الشبس) تحضر في زيت مقلي تتجاوز درجة حرارته الـ 120 مئوية وتتكون عندئذ الدهون غير المشبعة. ويعتبر العلماء هذه الدهون الأسوأ بالنسبة لصحة الإنسان لأنها تسبب ارتفاع البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) في الجسم، والتي يطلق عليها تسمية الكولسترول السيئ، وهي على النقيض من البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة (HDL) التي يطلق عليها تسمية الكولسترول الجيد.
صورة من: Colourbox
المعجنات المنتجة صناعيا تكون في الغالب رخيصة وسريعة التصنيع ويمكن حفظها لفترة طويلة، لكنها خطرة على صحة الإنسان لاحتوائها على نسب عالية من الدهون غير المشبعة. فمعجنات كرواسون مثلا نصف دهونها يمكن أن تتحول إلى دهون غير مشبعة، إذ تصنع الكرواسون عبر عملية صناعية تستبدل فيها الدهون النباتية السائلة بمواد مائية لجعل المعجنات صلبة.
صورة من: Colourbox
حبوب الإفطار تؤكل غالبا في الصباح وتمزج مع الحليب أو العصير، و تتكون من الألياف والشوفان وتعد طعاما مناسبا لمن يتبع الحمية لفوائدها الكثيرة وسعراتها الحرارية العالية. لكن بعض هذه الحبوب تحتوي على دهون نباتية متصلبة صناعيا لجعلها مرنة، وهذه الدهون ضارة وغير مشبعة.
صورة من: Colourbox
جميع المواد الغذائية المقلية كأصابع البطاطا، تحتوي على دهون غير مشبعة. وتعتمد نسبة الدهون غير المشبعة على نوع الزيت المستخدم في القلي وعلى طريقة التحضير. وتستعمل المطاعم غالبا زيوتا نباتية صناعية تحتوي على نسب عالية من الدهون غير المشبعة. وحتى الزيوت النباتية غير الصناعية تحتوي على نسب منخفضة من الدهون غير المشبعة.
صورة من: Colourbox
الزبدة مادة غذائية طبيعية لكنها تحتوي على دهون غير مشبعة أيضا. وتنشأ هذه الدهون عبر بكتريا التخمير. وكشفت دراسة علمية ألمانية حديثة بأن الزبدة تحتوي على 2.5 إلى 3 بالمائة من الدهون غير المشبعة لكل 100 غرام من الزبدة، وأجري الفحص المخبري على عدة أنواع من الزبدة. أما الزبدة النباتية فتحتوي على أقل من 1 بالمائة من الدهون غير المشبعة.
صورة من: Colourbox
الجبنة أيضا ورغم أنها مادة غذائية مهمة وطبيعية، إلا أنها تحتوي على نسب عالية من الحليب الذي يحتوي على دهون غير مشبعة. وتتكون الدهون غير المشبعة خلال طريقة تحضير الجبنة عبر عملية البسترة. ويحتوي كل ربع لتر من الحليب كامل الدسم على 4 إلى 5 غرامات من الدهون غير المشبعة، وهو ضعف ما ينبغي تناوله يوميا من هذه الدهون.
صورة من: Colourbox
كريم الشوكولاته يتكون من الدهون والسكريات، وخلال صنعه تتم عملية تصليب الدهون وحينها تتكون دهون غير مشبعة. القليل من الشركات المصنعة لكريم الشوكولاته تقوم بإعادة عملية التصنيع باستمرار للتخلص من الدهون غير المشبعة، فلذلك يُنصح بقراءة التفاصيل المكتوبة على علبة كريم الشوكولاته بعناية قبل شرائها.
صورة من: Colourbox
الذرة المحمصة (الفشار) هو أحد اكثر المواد الغذائية احتواء على دهون غير مشبعة، كون أن المصنعين للذرة المحمصة يفضلون استعمال دهون نباتية صلبة غير مشبعة، للمحافظة على صلابة الذرة لغاية انتهاء عملية التحميص. ويكتب عادة على علب الذرة أن الدهون المستعملة هي دهون نباتية صلبة، لكن القليل من الناس ينتبه إلى ذلك.
صورة من: Colourbox
أغلب الأغذية الجاهزة التي تحفظ في الثلاجات تحتوي على دهون غير مشبعة وبنسب عالية، لأنها تحافظ على صلابة الأغذية وتجعلها قابلة للحفظ لفترة طويلة، وهنا تكمن خطورة هذه الأغذية الجاهزة. وذكرت دراسة أمريكية حديثة أنه حتى نشاط دماغ الإنسان يقل عند تناول الدهون غير المشبعة.
صورة من: picture-alliance/dpa/Bernd Thissen
مبيضات القهوة هي مواد غذائية صناعية تستعمل كبديل للحليب وتمزج مع القهوة، وعادة ما تكون نباتية وتستخدم بكثرة في ماكينات القهوة الأوتوماتيكية بسبب قابليتها للحفظ لفترة طويلة، لكنها مليئة بالدهون غير المشبعة وبالسكر.