يفضل الكثير من الناس المنتجات التي تحتوي على علامة "لايت" والخالية من الدهون أو الخالية من السكر الطبيعي، لاعتقادهم بأنها صحية. ولكن هل حقا هذه المنتجات صحية للإنسان؟
إعلان
المنتجات التي تحتوي على علامة "لايت" يفترض أن تكون فقيرة بالسعرات الحرارية وألا تحتوي سوى على القليل من السكريات والدهون، وهذا ما يجعلها مرغوبة، وخاصة لمن يريد التزام حمية غذائية. لكن القوانين تنص على أن تحتوي هذه المواد "على نسبة 30 بالمائة من السكريات أو الدهون أقل من المعتاد" للحصول على لقب "لايت"، كما يقول ارمين فاليت من مؤسسة حماية المستهلك في هامبورغ. ولذلك تعمد الشركات على وضع المواد المحلية والدهون الصناعية وبدائل السكر بدلا من السكر الحقيقي في هذه المنتجات، كما أوضح الخبير الألماني.
عشر مواد غذائية طبيعية حارقة للدهون
فقدان الوزن المثالي يبدأ بإيجاد طريقة أو نظام غذائي لحرق الدهون الزائدة في الجسم. في صور، نقدم لكم عشر مواد غذائية تمتاز بطبيعتها الحارقة للدهون، ما يجعلها مناسبة جدا لخفض الوزن.
صورة من: imago/blickwinkel
يحتوي الزنجبيل على مواد حريفة تمتاز بقدرتها على تحفيز عملية الهضم وبالتالي زيادة استهلاك الجسم للطاقة وتنشيط عملية الأيض، ما يعني وزناً ودهوناً أقل.
صورة من: Fotolia/kostrez
يحتوي زيت جوز الهند على دهون تتميز بقدرة الجسم على حرقها بسرعة لاكتساب الطاقة، ما يجعلها مثالية للاستهلاك السريع وتقليل نسبة الدهون المخزنة في الخلايا.
صورة من: ckellyphoto/Fotolia.com
يحتوي الجريب فروت (الليمون الهندي) على مادة النارينجين، التي تسرّع عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم. لذلك تعتمد الكثير من نجمات هوليوود على هذه الفاكهة لفقدان الوزن.
صورة من: imago/blickwinkel
يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، التي تولد شعوراً بالحرارة وتزيد التعرق في الجسم، ما يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة وحرق الدهون المخزنة.
صورة من: picture-alliance/McPHOTOs
تشير الأبحاث إلى أن احتساء أربعة إلى خمسة كؤوس من الشاي الأخضر قادرة على التقليل من عملية تخزين الدهون وتحفيز حرقها بشكل كبير.
الماء يساعد على التخلص من الدهون بسرعة، ذلك أن شرب كميات كبيرة من الماء يساعد على التخلص من فضلات الجسم، ما يزيد من فعالية الخلايا في حرق الدهون.
صورة من: Fotolia/photo 5000
يحتوي البصل على مواد تحفز الدورة الدموية وتسرّع عملية الهضم، إضافة إلى تقليل نسبة الماء في الجسم، وهذا كله ينشط عملية الأيض وحرق الدهون.
صورة من: guitou60/Fotolia.com
شرب القهوة دون سكر أو حليب يحفز حرق الدهون واستهلاك الطاقة بنسبة تزيد عن مائة سعرة حرارية يومياً! وللاستفادة من هذا التأثير بشكل أمثل، ينصح بشرب فنجانين من القهوة على الأقل.
صورة من: picture alliance/All Canada Photos
يحتوي لحم الحمل على مادة "إل-كارنيتين" الغنية بالفيتامينات، والتي أثبتت الأبحاث العلمية أثرها الإيجابي على عملية حرق الدهون وتنشيط الأيض.
صورة من: picture-alliance/dpa/M. Christians
الغذاء وحده قد لا يكون كافياً لحرق الدهون، ولذلك ينصح بممارسة الرياضة، التي تعتبر مفتاح حرق الدهون والصحة وتخفيف الوزن والمزاج الجيد دائماً. الكاتب: ي.أ (DW)
صورة من: Fotolia/XtravaganT
10 صورة1 | 10
وعلى سبيل المثال الزبدة الخالية من الدهون تحتوي على الماء المعدل كيميائيا بدلا من الدهون. والماء غير مضر في العادة بالإنسان، لكن المواد الكيمائية التي تستخدم معه قد تكون ضارة بالإنسان، كما يضيف خبير شؤون الاستهلاك. فيما تستعمل في الغالب مواد هلامية جيلاتينية من السكريات كبديل عن الدهون في المرطبات والسلطات. كما تصنع أغلب المواد البديلة للدهون من مواد دقيقة منتجة من البيض والحليب.
ويحاول الكثير من الناس أيضا تجنب السكريات وشرب مشروبات خالية منه بتفضيلهم مشروبات "لايت". وتستعمل بعض الشركات في منتجاتها مادة "ستيفيا" كبديل للسكر. وهذه المادة لا تعمل في الغالب كمحليات بديلة إلا بعد دمجها بالسكر الطبيعي. فيما لا توجد إثباتات علمية تثبت أن بدائل السكر صحية أكثر أو اقل من السكر الطبيعي، كما يضيف الخبير فاليت، لأنه توجد بعض البدائل للسكر، مثل "إكسيليت" أو "مالتيت" أو "لاكتيت" التي تسبب بعض المشاكل في المعدة والأمعاء. ولذلك يطالب فاليت بضرورة تزويد المنتجات التي تحتوي على هذه المواد بتحذيرات خاصة توضح مخاطرها الجانبية.