تقصد حظيرة جاولينغ الوطنية في موريتانيا آلاف الطيور وخاصة تلك القادمة من أوروبا أقبل حلول فصل الشتاء، لم يكن موقع الحديقة الوطنية مقصدا لهذه الطيور لكن بعد تأسيسها وتطبيق نظام مائي متطور فيها جعلها تتحول إلى أهم وأكبر حديقة للطيور في غرب إفريقيا.