كيف تقي التغذية الصحية من الإصابة بالسكري، وإمكانية التأثير على المرض؟ تظهر الأبحاث بأن ما نأكله ليس وحده الأهم، بل ومتى نأكل. ولايزال العلماء يتعقبون أسرار عملية التمثيل الغذائي أو الأيض على مرضى السكري.