طور رئيس الطهاة جوزيف يوسف مفهوم فني للطهي غير التقليدي في مطعه. بدأ مهنة الطهي في مطاعم راقية وافتتح مطعما حيث يشرح للزوار لماذا لا يعتبر هذا مطعما فقط.