نوتيلا، الشوكولاتة الشهيرة المعدة للدهن والتي يحبها الكبار والصغار، معرضة للمنع أو على الأقل لتغيير طعمها. حيث تحدثت منظمة الصحة العالمية عن خطورة محتملة من استخدام زيت النخيل في صناعة المنتجات الغذائية.
صورة من: picture-alliance/dpa/M. Brandt
إعلان
تحدثت منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) عن خطورة محتملة من استخدام زيت النخيل في صناعة المنتجات الغذائية ومنها شوكولاته نوتيلا؛ وذكرت تقارير أنه قد يصيب من يتناوله بالسرطان.
و بالرغم من أنهما لم توصيا المستهلكين بالتوقف عن تناول زيت النخيل، ولم تحظر أيضا الإدارة الأمريكية للأغذية والعقاقير استخدام زيت النخيل في الطعام؛ إلا أن الخوف والغموض يكتنف مستقبل بعض المنتجات أهمها نوتيلا.
و حفاظا على مستقبلها قامت شركة "فيريرو" التي يدخل زيت النخيل في صناعة منتجها الرئيسي نوتيلا بالدفاع عن الشوكولاتة المحببة بشدة وأطلقت حملة إعلانية لطمأنة الناس على سلامة النوتيلا التي تمثل نحو خمس مبيعات الشركة والتي تصل إلى عشرة مليارات دولار.
نوتيلا هي إحدى أشهر العلامات التجارية الغذائية في إيطاليا والأكثر شعبية في وجبات الإفطار بين الأطفال وهي تعتمد على زيت النخيل كي تكتسب ملمسها الناعم ومدة صلاحيتها، وتقول فيريرو إن أي بديل مثل زيت عباد الشمس قد يغير من مواصفاتها.
صورة من: picture-alliance/ dpa
وقال فينتشنزو تابيلا مدير المبيعات في فيريرو لرويترز "انتاج نوتيلا دون زيت النخيل سيسفر عن منتج أقل في المستوى عن المنتج الحقيقي. سيكون ذلك خطوة للوراء".
وكانت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية قالت في مايو/ أيار الماضي إن زيت النخيل يمكن أن يولد ملوثات مسببة للسرطان أكثر من أي زيت نباتي آخر إذا جرى تكريره عند درجة حرارة تزيد عن 200 درجة مئوية. إلا أنها لم توص المستهلكين بالتوقف عن تناوله وقالت إن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتقييم مدى الخطورة.
وتُستخدم درجات الحرارة المرتفعة لتخليص زيت النخيل من رائحته ولونه الأحمر الطبيعي، إلا أن فيريرو تقول إنها تستخدم عملية صناعية تمزج فيها بين درجات حرارة أقل من 200 درجة مئوية وضغط منخفض للغاية للتقليل من الملوثات.
ولتلك الاسباب تتعرض صناعة زيت النخيل البالغ حجمها 44 مليار دولار لضغط كبير في أوروبا بعد أن أدرجته السلطات على أنه من العناصر التي تنطوي على خطر الإصابة بالسرطان.
الجمع بين الأناقة ولذة الطعم: فساتين من الشوكولاتة في باريس
جمع افتتاح "صالون الشوكولاتة" في باريس، بين عشق الشوكولاتة والولع بالموضة من خلال عرض أزياء قدم فساتين وتنورات مصنوعة من الشوكولاتة أو مزينة بها نتعرف عليها في معرض الصور التالي.
صورة من: picture alliance/landov/D. Silpa
ترتبط الشوكولاتة لدى محبيها بالطعم اللذيذ وربما حالة من السعادة الغامرة، لكن لا يربط الكثيرون بين الشوكولاتة والأزياء وهذا ما قدمه عرض أزياء أقيم ضمن فاعلية " Salon du Chocolat" (صالون الشوكولاتة)جمع بين حب الشوكولاتة والشغف بما هو جديد في عالم الموضة.
صورة من: picture alliance/landov/D. Silpa
لا مكان في هذا العرض لعارضات الأزياء شديدات النحافة وكذلك لا مكان لمتبعي الأنظمة الغذائية الصارمة فمعرض الشوكولاتة الذي أقيم خلال الفاعلية، يغري محبي الشوكولاتة بأشكال ملفتة للنظر بالإضافة لخلط الشوكولاتة بفواكه أو حتى ببعض أنواع الجبن.
صورة من: picture alliance/landov/D. Silpa
فستان قصير بأحزمة أنيقة واكسسوارات "مشهية" بالمعنى الحرفي للكلمة، إذ تدخل الشوكولاتة في تصميمات جذابة للملابس، لكن يجب الحرص هنا من أن تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة، قد يجعل حلم ارتداء مثل هذا الفستان، بعيد المنال.
صورة من: picture alliance/landov/D. Silpa
جمعت هذه الفاعلية بين خبراء الشوكولاتة من كل العالم، إذ شاركت شركات الشوكولاتة الألمانية التقليدية وأبرز الأسماء الفرنسية في مجال صناعة الشوكولاتة وخبراء الطعم من سويسرا بالإضافة لأبرز مصنعي قطع الشوكولاتة الصغيرة من بروكسل.
صورة من: picture alliance/landov/D. Silpa
ترجع فكرة "صالون الشوكولاتة" لعام 1994، لكنها تطورت على مدار السنين لتتحول لأهم فاعلية في العالم من هذا النوع، تحولت لوجهة لمحبي ومنتجي الشوكولاتة.
صورة من: picture alliance/landov/D. Silpa
يجتمع نحو 220 من ممثلي شركات مصنعة للشوكولاتة وأفخر أنواع الحلوى على مساحة 20 ألف متر مربع في باريس لتقديم أحدث الصيحات الخاصة بهذا المنتج البني الذي يحظى بعشق الناس في مختلف أنحاء العالم. زابرينا بابست/ ا.ف