يعد تقطيع الخشب جزءا من الحياة اليومية للطاهي السويدي النجم. نيكلاس إيكستيدت يقوم بإعداد جميع الأطباق حصريا على نار الحطب - حتى الخضار يتم تدخينها في مطعمه في ستوكهولم.