أسلوب قديم لتحسين مذاق النبيذ في اليونان وجعله أكثر جودة، وذلك بطريقة قد تبدو غريبة - وهي: تغطيس العِنَب في مياه البحر، ثم صناعة نبيذ منه ذي طعم فريد. فكيف يتم ذلك في الواقع؟