لا تخلو معظم موائد الطعام في مختلف أنحاء العالم من مشروبات الصودا رغم أنها من التصنيفات الغذائية ذات القيمة الغذائية المنخفضة. نتائج دراسية سويدية أكدت أن مستهلكي الصودا من الرجال معرضين للإصابة بأمراض خطيرة!
صورة من: picture-alliance/dpa/J. Horazny/CTK Photo
إعلان
أشارت نتائج دراسة أعدها باحثون في السويد إلى أن الرجال الذين يشربون يوميا كأسين أو أكثر من الصودا أو المشروبات السكرية المشابهة يكونون أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بالأزمات القلبية. وقالت سوزانا لارسون، المشرفة على هذه الدراسة بمعهد كارولينسكا السويدي، أن دراسات سابقة كانت قد ربطت بين تناول المشروبات السكرية وعدة عوامل خطيرة خاصة بالنوبات القلبية منها ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى السكر في الدم وزيادة الوزن وداء السكري والسمنة.
ولتأكيد العلاقة بين الأزمات القلبية وتعاطي المشروبات السكرية وضعت لارسون وفريقها البحثي حياة مجموعة من الرجال تضم نحو 42 ألفا تحت المراقبة الطبية لفترة بلغت 12 عاما في المتوسط. ومن أجل تقييم عادات تعاطي المشروبات وجهت إلى المشاركين في البحث أسئلة عن عدد المرطبات أو العصائر السكرية التي يتناولونها يوميا أو أسبوعيا. وخلال فترة الدراسة حدثت نحو 3600 حالة إصابة بالأزمات القلبية.
أكثر المواد الغذائية خطورة في العالم
هناك بعض المواد الغذائية شكلها يفتح الشهية، لكن يجب التعامل معها بحذر لأنها تحتوي على مواد ضارة بالصحة يمكن أن تؤدي حتى إلى الموت.
صورة من: picture alliance/dpa/F. May
الأمانيت الطائر هو نوع من الفطريات يؤدي استهلاكه المفرط إلى الارتباك واضطرابات في التكلم، ويستمر هذا التأثير نحو ثلاث ساعات ويشبه في تأثيره تأثير الكحول على الجسم. ولم تُسجل أية حالة وفاة حتى الآن ناتجة عن استهلاك فطر الأمانيت الطائر حتى الآن.
صورة من: picture-alliance/dpa/S. Libor
رغم أن اللوز يحتوي على مستويات عالية من الدهون المفيدة للصحة، إلا أن استهلاك اللوز المر يمكن أن يؤدي إلى الموت، إذ تتحول جزئيات اللوز المر النيئة في المعدة إلى مادة سامة من شأنها أن تهلك إنسانا بالغا.
صورة من: picture-alliance/ZB/S. Kahnert
تحمل السمكة الينفوخية في جسدها جزءا ساما، لذلك يخضع الطباخون المختصون في تحضيرها إلى تدريب مهني طويل وشاق لأن أي خطأ يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة كالشلل وفقدان الوعي وتوقف التنفس.
صورة من: picture-alliance/S. Jansen
يستخدم جوز الطيب العطري بشكل واسع في المطبخ الشرقي، لكن تناوله بكميات كبيرة يتسبب في الهلوسة والصداع وآلام في المعدة. كما أنه يحتوي على مادة مريستيسين التي لها قدرة على عبور الغشاء الخارجي المحيط بـالجنين مما يزيد من ضربات قلبه.
صورة من: Colourbox
كذلك الفاصولياء الخضراء النيئة ضارة بالصحة لاحتوائها على مادة الليكتين السامة، فأكل ستة حبات نيئة فقط يمكن أن يسمم الأطفال وقد يؤدي إلى وفاتهم. أما عند طهي الفاصولياء الخضراء فإن السموم الموجودة فيها تُباد.
صورة من: picture alliance/W. Moucha
لجذور المَنِيْهُوت أو الكاسافا فوائد تجميلية وصحية عدة، لكن عند أكلها نيئة يحول الجهاز الهضمي المادة السامة ينامارين الموجودة فيها إلى مادة سامة أخرى ألا وهي السيانيد الذي يعد واحدا من أسرع السموم قتلا وأشدها فتكا.
صورة من: picture alliance/dpa/F. May
6 صورة1 | 6
وكان من يتناولون أكثر من اثنين من المشروبات السكرية أكثر عرضة بنسبة 23 في المائة للإصابة بالأزمات القلبية عمن لم يتناولوها أصلا. لكن الدراسة لا تتعلق بالمشروبات المحلاة بالسكر بل الصودا ومثيلاتها وقالت لارسون أن الرسالة المستهدفة هي ضرورة تقليل الناس من تناول الصودا.
وقالت لارسون أن على الرغم من أن الدراسة جرت على الرجال لكن يتعين على النساء توخي الحذر بشأن الصودا. وذكرت لارسون وفريقها البحثي في دورية (هارت) أن أكثر من 23 مليون شخص أصيبوا بأزمات قلبية في العالم ويرجع شيوع هذه الأمراض جزئيا إلى تعاطي الصودا والمشروبات الشبيهة بها. ويعترف واضعو الدراسة بأن من بين أوجه القصور في البحث تضمينه الرجال فقط كما أنها تفتقر إلى البيانات التي تفرق بين الصودا والمشروبات السكرية وتلك المحلاة بسكر التحلية الصناعي.
