كيف يكافح القائمون على الحانات الصغيرة في باريس من أجل منع تناقص حاناتهم ومن أجل تفادي اندثارها؟ فهي بالنسبة لهم جزء مهم من الثقافة الفرنسية - يجب حمايته من خلال إدراجها على قائمة اليونسكو للتراث العالمي.