البروتينات هي اللبنات الأساسية للألياف والأنسجة العضلية. إنها تعطي إحساساً بالامتلاء وتدعم جهاز المناعة أيضًا. تحتوي اللحوم مثلاً على بروتينات، لكن توجد أيضاً بدائل جيدة.