تُصنع فطيرة كاتشابا/ Cachapa من الذرة الطازجة والجبنة الطرية واللحوم المتنوعة. إنها الوجبة المحلية الأكثر شعبية في فنزويلا وتُقدم في كل مكان. سواء في المطاعم الفخمة أو عند الباعة الجوالين.