منوعات
وجبة تقليدية في رأس السنة
إعلان
الشبوط هو من أسماك المياه الحلوة، وفي ليلة رأس السنة يقوم كثير من الألمان بإعداد وجبة الشبوط الأزرق، بحيث تأخذ الوجبة اللون الأزرق الباهت أثناء طهي سمك الشبوط. وقبل إعداد هذه الوجبة بأسابيع يترك سمك الشبوط في مياه صافية ومتدفقة، لكي تختفي نكهة اللزوجة منه. وبالعموم يُنصح بتناول هذا النوع من السمك في فصل الشتاء، لأن نكهته غير مرغوبة في الصيف.